为贯彻落实江西省教育厅《关于进一步加强高水平应用型普通本科高校建设的实施意见》的精神和要求，加快推进高水平应用性大学建设，推动食品质量与安全专业应用性课程建设与人才培养，6月19日至20日，我校药学与生命科学学院组织食品质量与安全专业2020级学生深入九江正大饲料有限公司、江西神州通油茶科技有限公司，开展《食品分析》课程企业现场教学与实践，推动校企合作、产教融合、协同育人。
学院张化浩教授、教研室主任江慎华教授以及《食品分析》课程教学团队负责人周凯博士、教学团队主干成员张鲜花博士、郝澍博士、邱昌扬博士全程参与。学院外聘教师—正大集团九江正大饲料公司品管部经理石志强、江西神州通油茶科技有限公司总监郝泽金为同学亲自授课，周凯老师对相应课程进行点评。
九江正大饲料有限公司石志强经理基于正大饲料“做食品级的饲料” 的生产理念，结合《食品分析》课程内容，为同学们上了关于“正大品质控制”与“正大品质管理”两堂课。在江西神州通油茶科技有限公司，郝泽金总监带领学生参观了企业油茶文化馆，对油茶历史发展、茶油全产业链品质分析与控制进行了详细讲解，并在企业报告厅上了“茶油感官分析”与“茶油品质分析”两堂课。课后全体师生参观了茶油冷榨与热榨加工车间，并在分析实验室进行了茶油品质评价实验。
本次校企合作、协同育人课程实践教学过程中，团队教师互相配合，从教学设计到教学内容紧密联系产业与企业生产实际，主要通过企业工程师现场教学、实际案例分析、师生互动讨论与点评等方式进行，并引入企业课程思政内容，现场教学课堂氛围活跃，课后对企业生产车间及品质控制部门的具体实践过程也进行了参观、学习，圆满完成《食品分析》课程各项实践教学任务，学生反响热烈。
据悉，药学与生命科学学院《食品分析》课程教学团队成员积极与企业联合进行产教融合、积极探索课程实践教学改革，努力为企业输送更多高质量应用型人才。该课程及团队被列为学院应用型人才培养的产教融合重点课程和重点教学团队。
周凯 江慎华/图文
责编：李金玲 审核：张化浩 汪浩
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